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营养师自曝减肥食谱 一周瘦20斤

来源:嘉年华娱乐jnh99982015-01-06 16:10:27编辑:初花凛凛

【导读】:作为一个营养学教授,我比那些声称能超高速减肥的商家,能更好地回答这个问题:“10天减掉10磅可能吗?”

营养师自曝减肥食谱 一周瘦20斤

  作为一个营养学教授,我比那些声称能超高速减肥的商家,能更好地回答这个问题:“10天减掉10磅可能吗?”

  我承认,有时候一些广告听起来,确实很让人心动。但我一直很怀疑,某些产品声称能够快速消除脂肪的说法。我的朋友简·哈维·贝里诺对付长胖的办法,就是每年一次的三天只喝果汁,不吃任何其他东西。这个办法对她来说,好像还挺管用的。虽然,我跟你们一样,也希望那些快速减肥办法真的有用,但是,我还是将这些减肥办法归纳起来,给予专业的分析,揭开这些诱人的快速减肥方法 的真相。

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  短期禁食:“看似完美的初期减肥策略。”

  人类禁食的历史,已经有好几百年了。最开始的时候,是出于宗教的原因。但是,最近,很多人执行短期的禁食,主要都是出于减肥的需要。

  最开始的时候,大家都觉得这是一个很有效的办法。2002年,位于苏格兰阿伯丁地区的罗特研究所做了一个研究,一个健康的成年人,在36小时的禁食 (只喝水,其他什么都不吃)后,减掉了身体的1%到2%的重量,到6天的时候,减了将近5%。随着禁食的时间增加,研究对象的饥饿感和疲劳感都加剧了。不像有些人提出的,随着禁食的时间延长,饥饿感就会渐渐减少。最让人沮丧的部分就是,这些禁食者减掉的,大部分都是肌肉,而不是脂肪。

  像我的朋友简那样采用的喝果汁的办法可能会好一点,毕竟果汁还是有一些热量的,至少能稍微缓解一些饥饿。很多执行果汁禁食法的人推荐每天只喝4杯 360毫升的果汁或者是蔬菜汁,另外还补充一些水。不管从哪个角度来说,这个方式,都是没办法满足身体的营养需求的。只有在你的身体非常健康的情况下,你可以尝试偶尔禁食一天,任何稍微长时间的禁食都必须在医生的监督下,才能进行。

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  促进脂肪燃烧:“提高你的代谢率,燃烧储存的脂肪。”

  我们常常看到一些减肥产品 ,声称自己能够加速新陈代谢率,从而能够燃烧脂肪 。而这些加速新陈代谢的物质,通常都是某种类型的刺激性的物质。但是,当你加强新陈代谢的时候,你也会增加心脏的负担,我们在2003年就有过一个这样的教训,研究发现,最流行的加速新陈代谢的物质麻黄,对于健康有很大的危害,包括心脏病、中风,甚至是死亡。美国食品药品监督管理局随后禁止了这个药的销售。

  今天的脂肪燃烧药物或食物,通常含有比较温和的刺激性物质。酸橙被反复宣传成一种安全的麻黄的替代品。但是,约翰霍普金斯医学院的研究人员发表声明称,还需要更多的研究来证实这种草本物质的有效性和安全性,现在宣传它的功效还为时过早。另外一种,就是咖啡因,它也被描述成能够促进脂肪燃烧的物质,实际上它对于新陈代谢速度的影响很小。在2007年的一个研究中,50毫克的咖啡因(半杯咖啡),增加了研究对象的新陈代谢的速度,增值达到6%。相当于4 个小时要多消耗17大卡的热量。但是,这个结论可能会有一些误导。当研究对象经常喝咖啡的话,这个数值就会下降。那些经常喝星巴克咖啡的人会告诉你,当你养成经常喝咖啡的习惯后,咖啡因对你的影响就会大大降低了。

  在褐色海藻中发现的一种复合型的物质,藻褐素,在最近的报道中,被认为跟以往的刺激性的物质不太一样。虽然,它减少脂肪的具体原因还不是很清楚。日本的北海道大学在老鼠身上做实验,发现给它们补充了藻褐素之后,腹部的脂肪有少量减少。虽然,这个研究听起来好像很有说服力,但是,用在人类身上来减脂还是太早了。

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  抑制食欲:“让大脑产生错觉,觉得你已经饱了!”

  往往这样的产品会声称,它会让你感到饱了,或者是让你忘掉饥饿,让你不想吃东西。

  最近,最受关注的是,在南非和纳米比亚发现的蝴蝶亚仙人掌——一种在沙漠里被人用来解渴的植物。非洲的布须曼人在长途打猎的过程中,会咀嚼一些蝴蝶 亚仙人掌来缓解饥饿。在初步的临床实验中,研究的结果看起来很诱惑人,老鼠被注入从蝴蝶亚仙人掌中提炼的P57——一种类固醇化合物,被认为是蝴蝶亚仙人掌中的有功效的活性成分——非常显著地抑制了老鼠的进食行为。位于纽约的贝丝以色列医疗中心的医学主任罗伯塔·阿·李博士说:“对于人类来说,蝴蝶亚仙人掌的减肥 效果,还没有足够的临床医学实验来证实。因此,说它能减肥实在是证据不足。

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  底线

  正如我所预料的,以上所有这些快速减肥 的办法,没有一个有强有力的科学证据。于是,我转而去咨询我的朋友,佛蒙特州立大学的营养和食品系主任简·哈 维·贝里诺博士,她是《吃得好也能减肥》一书的作者。她说:“让你开始一个比较有效率的减肥的最好的方式,就是给自己的减肥饮食设定一个规则。“简建议,减少整体食物的热量,但是,还是要保证一个平衡、健康的饮食。通常来说,她建议每天不要低于1200大卡,但是,如果你真的是迫切需要短期减下来的话,你还可以再少一点,但绝不能低于800大卡,而且,低于1200大卡的饮食不能超过3天。她还建议,要摄取足够的蛋白质,以防止肌肉的流失,同时还能抑制饥饿感。(要满足这个要求并不难,大部分成年人每天需要自身体重的以三分之一克的蛋白质。对一个150磅的人来说,那就需要150克蛋白质。转化成食物形 式,就是300克的鸡胸肉。)

  现在,当我需要减掉几磅的时候,我通常会将每天的热量的摄取降到1000大卡左右,比我平常吃的要少。另外,每天早上我会慢跑2英里,中午的时候我通常还要上一节瑜伽 课。这些改变基本都是可以实现的,坚持一小段时间,我就发现,身体已经瘦下来了。虽然说,这达不到10天10磅,但是,这个办法确实对我有效。

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